ОВОЩНОЙ СУП С СЕРДЕЧКАМИ

Вкусная, остренькая закуска из куриных желудков. Маринованные куриные желудки по этому рецепту получаются мягкими, нежными и в меру острыми. Этот салат-закуска получается такой нарядный, что украсит любой стол, поэтому его можно смело готовить на праздники.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

калории

100 кал.

белки

2 г.

жиры

2 г.

углеводы

10 г.

Ингредиенты

Сердечки

200 гр.
Морковь

1 шт.
Розовый рис

50 гр.
Стебель сельдерея

2 шт.
Цветная капуста

150 гр.
Помидор

2-3 шт.
Зубчик чеснока
Укроп, петрушка
Соль

ШАГ 1

Сердечки промойте, удалите лишний жир, залейте 2 литрами хорошей воды, добавьте щепотку соли, доведите до кипения. Всыпьте промытый рис и убавьте огонь до среднего.

ШАГ 2

Подготовьте овощи: морковь очистите и нарежьте кружочками, сельдерей кубиками, разберите капусту на соцветия. Добавьте овощи в кастрюлю и варите до готовности риса. Добавьте порезанные помидоры, измельченный чеснок и порубленную зелень, прогрейте еще минуту и выключите огонь. Дайте супу настояться под крышкой 15 минут и подавайте!